大多数同学都知道喝牛奶的营养成份，喝牛奶对青少年身体与发育都有好处。但一些同学，喝奶后会引起上述讲的不适，不能接受牛奶这一营养饮料，感到十分遗憾。怎样才能喝牛奶不会引起不适呢？就这一问题向同学们解答如下：
首先，要知到人体内的“乳糖酶”水平高低，它是影响直接影响着对牛奶消化吸收。当乳糖酶缺乏、“乳糖不耐”的发生与人们生活习惯有着密切相关。由于乳糖是婴儿发育期主要能量来源，每个人都离不开它，但断奶后，我国国民的饮食习惯与欧洲人不同，欧洲人自幼就开始经常饮用牛奶。其体内乳糖酶较多，自然利于牛奶的消化与吸收。而我国国民多数在幼儿期就没有继续坚持喝牛奶或补充乳制品的习惯，使人体内的乳糖酶因此而无“用武之地”，其活性便随年龄增长逐渐减弱，最终酿成“乳糖不耐”。如果一个人始终不“断奶”的话，乳糖酶的活性就不会消退，“乳糖不耐”也不会发生。也不会引起因喝牛奶而产生的不适。?如何克服喝牛奶引起的不适呢？据大量研究显示，乳糖酶活性消失并不可怕，不论大人小儿，完全能通过少量多次喝奶或食用乳制品再次激发出来。有关专家介绍了几种消除“乳糖不耐”的方法：食用不含或含极微量乳糖的奶酪制品，但这类乳制品含大量的饱和脂肪和热能，不宜食入过多；饮用低乳糖乳制品、乳糖酶添加剂或口服乳糖酶制剂；可以限制一天中乳糖总摄入量。目前普遍推荐的乳糖限量为12克，少量多次食用，或者把乳制品与肉和含脂肪的食物一同食用，也可减轻不耐受的症状；最简单、有效的方法是喝发酵奶或酸奶，不仅可改善“乳糖不耐”，还可获得钙质和其他营养物质。